Vrei sa pregatesti niste conserve deosebite pentru iarna, dar nu stii cum pui pepeni murati la saramura? Astazi iti explicam cea mai simpla reteta. Oricine poate transforma acest fruct intr-o muratura delicioasa, garnitura ideala langa o friptura gustoasa.

Trebuie sa urmezi cativa pasi simpli, iar rezultatul va fi un deliciu. Te vei bucura toata iarna de niste muraturi savuroase si sanatoase. Poti manca acest pepene la saramura oricand, dar mai ales in perioada Sarbatorilor de Iarna, atunci cand toata familia se strange in jurul mesei.

Cum pui pepeni murati la saramura

Lista de ingrediente:

  • 1 lingura de sare pentru fiecare litru de apa
  • o cana de otet pentru fiecare opt litri de apa
  • boabe de mustar
  • boabe de ienibahar
  • hrean

Mod de preparare:

Se spala bine pepenasii pentru murat. Acestia trebuie sa fie mai mici, cam cat un pumn. Ii poti folosi intregi ori taiati in doua. Alaturi de ei, se asaza in borcane bucatile de hrean taiate pe lung, precum si telina cu tot cu frunze. Recipientele trebuie puse neaparat pe tavi metalice, pentru ca sa nu crape, atunci cand torni lichidul fierbinte peste legume si fructe.

Pe aragaz, se fierbe bine amestecul de apa, cu sare si otet. Aceasta saramura se toarna clocotita in borcanele care se leaga cat mai rapid cu celofan si cu sfoara, conform RetetePractice. Trebuie neaparat sa le lasi sa se raceaca complet inainte sa le muti in beci sau in camara, unde vor sta la rece peste iarna.

Dupa ce consumi toate muraturile pregatite pentru sezonul rece, nu uita ca poti sa bei inclusiv din saramura respectiva. Medicii nutritionisti sustin ca aceasta metoda de conservare a legumelor este foarte sanatoasa pentru organismul uman.

31 ml zeama de muraturi contin: 25 de calorii, 877 mg de sodiu (37% din doza zilnica recomandata – DZR); 5,9 mg carbohidrati (2% din DZR); 0,1 g proteine; betacaroten (0,1% din DZR); vitamina C (1% din DZR); calciu (0,2% din DZR), precum si fier (0,3% din DZR).

loading...