Astazi iti explicam cum sa cureti borcanele pentru muraturi. De asemenea, iti dezvaluim trucurile gospodinelor de la tara cand vine vorba despre sterilizarea lor. Suntem in plin sezon de pregatire a conservelor pentru sezonul rece si orice gospodar pune deja legume la pastrat, in saramura sau otet.

Muraturile reprezinta o garnitura deosebit de sanatoasa. Legumele acrite in saramura sunt recomandate de specialistii in nutritie, deoarece ne aduc numeroase beneficii pentru sanatate. Chiar daca folosesti niste borcane noi sau unele uzate deja in anii anteriori, trebuie sa stii cum sa le cureti pentru ca muraturile tale sa reziste cu succes.

Cum sa cureti borcanele pentru muraturi si cum le sterilizezi

In primul rand, trebuie sa le speli foarte bine. Chiar daca iti par curate, au niste depuneri care nu se vad intotdeauna cu ochiul liber. Procesul de curatare este unul extrem de simplu si poate fi facut de oricine. Pare foarte migalos, insa cei care tin cont de cateva sfaturi banale, se descurca de minune.

Ca sa speli asa cum trebuie toate recipientele pentru muraturi, ai nevoie de un lighean mediu, in care sa pui apa calda si putin detergent de vase. Trebuie sa lasi borcanele sa se inmoaie in acest amestec pentru 2-3 ore, informeaza Cumsa.ro. Apoi, foloseste o perie de vase, cu care sa le freci atat pe interior, cat si pe exterior. Clatesti foarte bine borcanele cu apa rece, apoi le lasi la uscat.

Daca folosesti aceleasi recipiente ca in anii trecuti, trebuie sa inlocuiesti neaparat capacele vechi, care au urme de uzura sau de rugina! Altfel, aerul va patrunde in interior si muraturile se vor strica. Urmeaza a doua etapa, cea a sterilizarii.

Trucurile gospodinelor de la tara

Exista doua variante. Poti pune borcanele pe o tava metalica, pe care o introduci in cuptorul rece, pornind apoi focul timp de cateva zeci de minute, la o temperatura de 150 de grade Celsius, lasandu-le ulterior sa se raceasca tot in cuptor.

O alta metoda, folosita de multe gospodine, este cea a sterilizarii intr-o oala cu apa care fierbe. Se lasa borcanele pana cand apa da de mai multe ori in clocot. Ulterior, se lasa focul mic la aragaz, cat sa ramana borcanele calde pana cand vor fi umplute.

Este neaparat nevoie sa sterilizezi si capacele prin acelasi procedeu, iar continutul trebuie pus in borcane in maximum 50 de minute dupa sterilizare. Daca nu respecti acest interval, risti sa ai parte de probleme cu recontaminarea lor.

loading...