Reteta traditionala mici de casa pufosi. Retete clasice pentru 1 decembrie. Trucul cu bicarbonat de sodiu care face micii sa fie gustosi si pufosi. Maine, marti, 1 decembrie 2020, sarbatorim Ziua Nationala a Romaniei. Cu siguranta, multi romani isi doresc sa faca un gratar, desigur, respectand regulile stabilite de autoritati in pandemie.

Citeste si: Horia Virlan – reteta pentru muraturi crocante. Cele mai utile trucuri pentru gospodine

Daca iti doresti sa faci un preparat savuros, iar micii sa iasa pufosi, trebuie doar sa urmezi pas cu pas aceasta reteta traditionala. Este foarte usor de facut, cu ingrediente la indemana oricui, iar rezultatul este fabulos! Aceasta varianta de mici poate fi pregatita de orice gospodina acasa. Ca sa iasa micii suculenti la interior, trebuie sa ai ingrediente proaspete.

Reteta traditionala mici de casa pufosi. Retete clasice pentru 1 decembrie

Se recomanda sa folosesti niste condimente proaspat macinate. Asa te vei putea bucura mai mult de aroma si savoarea lor. Dupa ce ne asiguram ca avem toate ingredientele necesare, pregatim intai supa din oase de vita cu maduva si legume. Gustul ei face minuni in pasta de mici. Inainte sa o folosim, o strecuram si o racim.

Ingrediente:

  • 300 gr carne tocata, de porc sau oaie
  • 700 gr carne tocata, de vita
  • 250-350 ml supa concentrata de oase, cu legume
  • 22 gr sare
  • 5 gr seminte de chimen
  • 5 gr piper negru
  • 3 gr cimbru uscat
  • 3 gr coriandru macinat
  • 10 gr paprika afumata
  • 50 gr usturoi
  • 5 gr bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

Reteta traditionala mici de casa pufosi. Se trec cele doua tipuri de carne se trec prin masina de tocat impreuna, ca sa se omogenizeze bine. Este recomandat sa faci asta chiar de doua ori. Condimentele se amesteca si se piseaza impreuna, in mojar sau cu rasnita. Daca sunt proaspat macinate, aroma este mai puternica, conform A1.

Citeste si: Cea mai buna dulceata de trandafiri. Reteta veche secreta a unei gospodine

Se curata usturoiul si se da pe razatoare ori se piseaza in mojar. Dupa ce terminam, ne apucam sa framantam pasta de mici. Putem sa folosim robotul sau sa pregatim totul manual. Punem la un loc amestecul de carne, bicarbonatul de sodiu si condimentele si le framantam.

Reteta traditionala mici de casa pufosi. In timp ce framantam, picuram si supa de oase, putin cate putin. Trebuie sa ajungem la o consistenta mai cremoasa, nu trebuie sa fie uscata precum compozitia de chiftele. Se acopera pasta cu o folie si se da la frigider pentru 12-24 de ore. In acest timp, aromele lucreaza si carnea iese perfecta pentru mici.

Citeste si: Bicarbonat de sodiu pe carnea de pui. Ce se intampla daca o freci cu praful minune

loading...