A mancat paine cu branza. Dupa doar cateva zile, a avut parte de un efect uluitor. Ce s-a intamplat, de fapt, in organism? Este una dintre combinatiile preferate ale romanilor. O gustare rapida, savuroasa, pe placul oricui. Mihaela Bilic, celebrul nutritionist, ne explica ce fenomen se petrece in corpul uman cand mancam painea alaturi de branza.

Citeste si: Omleta cu branza. Ce pericol se ascunde in acest aliment. Greseala din bucatarie pe care o fac multi

Mihaela Bilic, medic nutritionist, a prezentat recent o alternativa sanatoasa pentru paine: cartofii. Aceasta alegere alimentara este una care ingrasa mai putin, conform spuselor nutritionistului. Esentiala insa este prepararea. Asta deoarece, prin felul de a gati, putem transforma orice masa dietetica intr-o bomba calorica.

A mancat paine cu branza. Dupa cateva zile, a avut parte de o surpriza

„De data asta nu mai vorbim despre un aliment, ci despre o combinatie interesanta. Si nici despre calorii nu mai vorbim, pentru ca painea cu branza are efect antidepresiv- deci nu e important daca ingrasa, ci rolul pe care-l are in inducerea starii de bine.

In alimentele proteice exista 2 aminoacizi, tirozina si triptofan, aflati in competitie. Cine ajunge primul la creier, ala determina starea: tirozina are efect de agitatie, de trezire, iar triptofanul linisteste, calmeaza. Carnea contine preponderent tirozina, iar branza triptofan”, a spus Mihaela Bilic conform unica.ro.

Citeste si: Branza de Nasal – produsul unic in lume. Romanii i-au cucerit pe straini cu gustul ei

A mancat paine cu branza. „Metoda strategica pentru a creste accesul triptofan-ului in creier este asocierea dintre proteine si carbohidrati. Cand mancam glucide/fainoase apare in sange insulina, care tine tirozina in circulatie si lasa cale libera pentru triptofan.

Odata ajuns la nivel cerebral, el stimuleaza sinteza de serotonina- hormonul starii de bine. Chiar daca branza ingrasa, taiati felia mai subtire si puneti langa ea un colt de paine… ca sa fiti si fericiti”, a mai adaugat Mihaela Bilic.

Citeste si: Reteta omleta cu branza. Trucul pentru cea mai gustoasa omleta din lume

loading...