Pizza de casa cu blat pufos. Esti innebunit dupa pizza, dar te-ai saturat sa arunci banii pe fereastra? Daca iti doresti sa o prepari chiar la tine acasa, cu ingredientele preferate, astazi iti oferim o reteta secreta. Este simplu si usor de preparat, o poti personaliza dupa bunul plac, iar gustul este demential.

Asa poti face blatul perfect, daca urmezi reteta zilei pas cu pas. Va iesi o pizza ca la restaurant, savuroasa si perfecta de impartit cu cei dragi. Ingredientele nu sunt complicate, oricine poate sa faca o pizza fabuloasa. Merita efortul pentru ca la final sa va bucurati de un preparat demn de un bucatar profesionist.

Pizza de casa cu blat pufos. Reteta secreta pe care trebuie sa o notezi

Lista de ingrediente:

  • Blat de pizza
  • O cutie de sos de rosii
  • 400 g mozzarella razuita
  • 5-6 frunze de busuioc
  • 4 rosii feliate foarte subtire
  • Orice alte ingrediente mai doriti

Mod de preparare:

Se toarna 300 de mililitri de apa rece intr-un recipient si se dizolva drojdia la cub de 25 de grame sau un pliculet de drojdie uscata. Se adauga 50 ml de apa calduta, o lingurita de zahar, jumatate de lingurita de sare si putin ulei de masline. Acesta este, de fapt, ingredientul secret din blat. Se omogenizeaza tot amestecul, apoi se adauga in ploaie faina trecuta prin sita, circa 600 de grame.

Pizza de casa cu blat pufos. Se framanta aluatul cu mainile pana cand capata o textura elastica si se dezlipeste usor de peretii vasului. Apoi se lasa la loc caldut, acoperit cu un prosop. Il putem tine asa timp de o ora, pentru a-si dubla volumul. Se framanta apoi pe un blat de lemn ori direct pe masa de la bucatarie, dupa ce am pudrat cu faina, apoi i se da forma unei bile.

Se intinde blatul, cu mana sau facaletul, dupa preferinta. Se recomanda coacerea in cuptorul cu lemne, dar nu este obligatoriu. Poti pregati totul si lin cuptorul aragazului. Daca ai cum, marii pizzari recomanda sa fie pus blatul pe o piatra de copt sau, macar, sa incingi bine tava pe ambele parti, inainte sa asezi blatul.

Care este ingredientul secret pentru un blat perfect

Pizza de casa cu blat pufos. Se mai recomanda si sa pui blatul deja intins pe o foaie de copt, iar abia apoi sa adaugi topping-ul de legume (sos de rosii, mozarella, masline, porumb, ardei gras, iute, prosciutto etc). Apoi se baga pizza la copt, cu tot cu foaia de copt, pe tava bine incinsa. Se lasa la cuptor, la foc mare, timp de 7-8 minute.

In timp ce se incinge tava, se intinde blatul de pizza pe o suprafata presarata cu faina din belsug. Se taie un cerc cu diametrul de aproximativ 30 de cm. Sosul de rosii se pune in centrul aluatului si abia apoi se intinde pe toata suprafata. Se presara mozzarella, se pune busuiocul si se aseaza feliile de rosii.

Pizza de casa cu blat pufos. Se mai pun masline, ciuperci, ardei, salam, sau orice alte ingrediente va doriti. Aluatul se pune apoi pe o foaie de copt ori intr-o tava speciala de pizza. Se da la cuptor pentru 5-7 minute si se scoate cand branza incepe sa bolboroseasca, iar crusta devine brun-aurie., conform stirilekanald.ro.

loading...