Reteta pavlova cu capsuni. Este un desert perfect pentru vara. Dulce, crocant si moale in acelasi timp. Cu fructe si arome delicioase, pavlova este preferata multor romani. Astazi va prezentam cea mai simpla reteta pentru aceasta prajitura gustoasa.

Reteta pavlova cu capsuni. Cel mai bun desert pentru vara

Ingrediente

Pentru bezea

  • 4 albusuri
  • 30 g amidon de porumb
  • 280 g zahar
  • 1 praf de sare
  • esenta de vanilie
  • 1 lingura zeama de lamaie

Pentru umplutura

  • 300 g frisca batuta
  • 200 g mascarpone
  • esenta de vanilie, dupa gust
  • 300 g capsuni

Mod de preparare – pavlova cu capsuni

Reteta pavlova cu capsuni. Se da drumul la cuptor la 150 de grade Celsius si se pune hartie de copt intr-o tava. Se traseaza pe hartie, cu ajutorul unui capac de oala, un cerc de maximum 20 de centimetri diametru.

Se bat usor albusurile cu sarea si esenta de vanilie, dupa gust. Se amesteca pana compozitia devine albicioasa, apoi se adauga treptat cate o lingura de zahar si se bate pana se obtine o bezea. Trebuie sa fie lucioasa, ca o crema fina care nu curge

La final, se toarna zeama de lamaie si se incorporeaza amidonul cu miscari usoare de jos in sus, folosind o spatula. Se pune bezeaua in tava, in cercul deja trasat si se modeleaza cu spatula. Marginile trebuie sa fie inalte, iar la mijloc se face o adancitura. Se da tava la cuptor, apoi se reduce temperatura la 110 grade Celsius.

Reteta pavlova cu capsuni. Se coace bezeaua in jur de 75 de minute. Astfel va fi crocanta la exterior, dar moale la interior. Dupa ce se opreste focul, se mai lasa la cuptor in 60 de minute. Apoi se intredeschide usa cuptorului si se mai lasa la racit asa inca o ora.

Se mixeaza frisca cu mascarponele rece si esenta de vanilie, intr-un bol. Se obtine o crema aerata, care se pune in mijlocul bezelei. Se taie fructele in bucati si se pun peste frisca, scrie clickpentrufemei.ro.

loading...