Reteta de paine cu putina drojdie. Reteta lui Chef Sorin Bontea a starnit o adevarata isterie pe internet atunci cand s-a declansat starea de urgenta. Mii de oameni s-au panicat atunci si au dat iama in magazine.

Printre cele mai cumparate produse s-au numarat faina si drojdia. Tocmai de aceea aceasta reteta a vedetei Antena 1 a avut succes. Chef Sorin Bontea, juratul de la Chefi la Cutite, ne invata cum sa pregatim o paine delicioasa cu un singur gram de drojdie.

Reteta de paine cu putina drojdie. Reteta lui Chef Sorin Bontea

Ai nevoie de doar 4 ingrediente: 1 kilogram de faina, 20 de grame de sare, 1 gram de drojdie uscata si 780 ml de apa calda. Daca urmezi acesti pasi, te vei bucura de o paine pufoasa, cu coaja crocanta, delicioasa.

Mod de preparare

Se amesteca toate ingredientele timp de cateva minute, ca sa nu se faca cocoloase. Coca ramane astfel moale. Se pune apoi intr-un vas pe fundul caruia se pune putin ulei de masline. Se lasa la dospit timp de 30 de minute la temperatura camerei.

Se impatureste, apoi se lasa iar la crescut timp de 30 de minute. Se repeta acest proces de patru ori, o data la 20-30 minute, apoi se lasa la dospit pesteanoapte.

Reteta de paine cu putina drojdie. Se pune faină pe blatul de lucru, unde se rastoarna coca. Apoi se impacheteaza ca pe branzoaice si se pune intr-un bol ce se tapeteaza cu faina. Se lasa la dospit timp de 50 de minute. Intre timp, se încinge cuptorul la 250 de grade.

Chef Sorin Bontea ne recomanda ca painea sa fie coapta intr-o cratita de fonta cu capac. Trebuie coapta timp de 30 de minute. Se scoate dupa aceea capacul si se mai lasa in cuptor 15-20 de minute, conform clickpentrufemei.ro.

loading...